昔から料理作りが好きでした。

高校卒業後、昔から料理作りが好きだったこともあり調理師学校に入学しました。
調理師学校では専攻に洋菓子を選んだことにより、ケーキ作りに興味を持ち学校に通いながら県内の洋菓子店で週末は修業をしていました。

卒業後、千葉の洋菓子店シューベルトに入社しパティシエとして日々没頭し、夢は当然のように自分のお店を持つことでした。

志半ばにしてパティシエの道を諦め就農しました

その後、父のケガがきっかけで志半ばにしてパティシエの道を諦め就農しましたが、自分の目指していたパティシエの世界というのは簡単には諦めきれず、農業でありながらもパティシエの時のように直接お客様の喜ぶ顔が見えるような仕事がしたいと思い、直接販売できるような農作物を探していました。

パティシエならケーキのように甘くて美味しいものを作るプロです。農家でいえば果樹栽培農家にあたるかなと思い、土壌や気候もあうことから梨の栽培を始めました。

「梨作りが人の輪作り」「梨でおもて梨」

多品種栽培と独自商品・加工品の開発に努め、地域との関わり・お客様との関わりを大切にし「梨作りが人の輪作り」「梨でおもて梨」を合言葉に「より高い満足を提供する梨マイスター」を目指しています。